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第4章招牌菜(2 / 2)


  【腌猪肉……。】

  【盐百分之1……。】

  【花椒百分之1.5……。】

  【酒百分之10……。】

  【少许糯米】

  “这么简单吗?”

  男人抬起头,一勺子把陶罐里黑乎乎的东西勺出来放进锅里。

  “这个是张家的秘方。”

  【秘方无法分析,缺少经验,但老张头愿意传授配方好激励后人】

  江雨有一些吃惊,这没法分析是怎么回事?没有经验。

  还好,老张头愿意传授自己。

  “这配方张家人也只会翡翠白玉汤中的一种,《九日香》才是张家真正的宝贝,但你要保证在合适的时机教给张家人。”

  “你不怕我不教?”

  “你能看到死了几百年的我还会稀罕这个配方?”

  江雨应下,老张头便把配方一五一十的都说了出来,并由系统记录下来。

  “都明白了吧!走吧!走吧!”

  江雨眼前的画面逐渐消失,贺蕊诧异的看着他,问:“表哥没事吧!”

  “没事,喝完了吗?”

  “喝完了,老贺说的没错,果然是传承几百年的翡翠白玉汤,很有底蕴。”

  “我们去趟饭店。”

  “表哥你不回家了?”

  “我去结账。”

  “表哥你……。”

  江雨拉着贺蕊回到饭店,在厨房一个人忙活了起来。

  贺蕊在外面问:“表哥你不会是要做他们的翡翠白玉汤吗?”

  “对。”

  “他们是秘方,更何况你都没有闻过,怎么能……。”

  江雨拿出白菜,一点点的切着,贺蕊忍不住笑了一声,说:“表哥我来弄。”

  “做厨子却连刀都不会拿,有一些丢人。”江雨有一些惭愧。

  贺蕊麻利的把白菜切好,整整齐齐的放在一旁,问:“还需要什么?”

  “腌猪肉。”

  “野菜,这里有吗?”

  “有,都是老贺去乡下弄来的。”

  一切都预备好后,江雨熬好黑酱,低头嗅了嗅。

  “表哥这是酱?”

  “你等着瞧吧!”

  贺蕊看着一模一样的翡翠白玉汤熬出来,低头闻过,说:“味道不一样。”

  “是好了?还是不好了?”

  “比他们的更浓,更新鲜,江雨表哥你怎么做到的?”

  “哈哈!明天中午我们免费送汤。”

  “好,好!明天就让它春得楼见识见识。”贺蕊眉眼因为笑容挤在一起。

  江雨用勺子尝了:“真不错。”

  “表哥是那个酱的功效吗?也太厉害了,比张家的还要好。”

  “你尝尝。”

  贺蕊用手指沾了一些,含在嘴里,眼睛瞪大:“这样的酱,表哥你就是刚才闻味道闻出来的吗?”

  “对。”

  “太厉害了,从来没有听说过有人可以做到这样。”

  江雨微微一笑,给贺蕊又乘了一碗,说:“仔细尝尝味道,和张家的翡翠白玉汤有没有什么本质的区别。”

  “差别太大了,更久远,好像来自古代的味道,香味在舌尖会源源不断的刺激着味蕾。”

  “嗯!的确是来自于古代的味道。”

  贺蕊细致的研究着黑酱,鼻子嗅着包含的酱味,问:“真的是光靠鼻子闻就可以做出更好的吗?”

  “是啊!你爸就是因为这个,对我做的蛋花汤打了九分。”

  “看来表哥你真是有天赋。”贺蕊原地羡慕一万次。