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第199章 香芋扣肉(2 / 2)


取一个海碗,将肉片皮朝下,然后一块肉片一块芋头依次码进碗里,全部码好后把腌肉的酱汁均匀浇上去,然后放进烧开的水里隔水蒸半个小时左右。

取出蒸好的扣肉,用盘子倒扣住海碗,然后翻转过来,把碗拿掉之后,五花肉的皮变得朝上,褐红色的猪皮里隐约可见中间夹着白中透着紫粉色的香芋。

香芋已经被蒸制得粉糯可口,吸收了一部分的油脂,在口感上变得更顺滑。

而通过长时间的蒸制,五花肉变得十分腍软,有点入口即化的感觉,肥而不腻。

林蓁想起李小弟好几次说过想吃扣肉,就拿出饭盒来给他捡了大半个饭盒。

对面秦崝看着她的动作,目光幽怨地看着她,暗示地说:“蓁其余,我觉得这个挺好吃的。”

“对呀,我也这样觉得。”林蓁边应着他,手上的动作没有停顿。

她还跟秦崝说呢,“先前李小弟说想吃的其实是梅菜扣肉。不过我这边没有买梅干菜,等以后买了梅干菜,我给你做梅菜扣肉吃。”

这是在给他画大饼吗?

秦崝还是盯着她手里的饭盒看:“可是我现在想吃香芋扣肉。”

林蓁看他的目光就有点奇怪了,心说我也没让你不吃呀!想了想,她动手给他夹了一块放他碗里:“吃吧。”

秦崝的脸色马上就多云转晴了,眼睛亮得就像小太阳一样。

不过秦崝肚子里毕竟不缺油水,吃着头一块的时候觉得太好吃了!林蓁给他夹了第二块,他觉得味道简直不能再棒!等到吃到第三块的时候,咬了两口就有些腻味了。

这五花肉虽然肥而不腻,但是到底占了个肥字不是?

秦崝吃腻了之后,马上变得大方起来,看到盘子里还剩下不少,主动提出:“要不要留一些,到时候送到教授院去?”

他倒没有提起送回程家,从来就没想过这样做。

在秦崝看来,程家人行事太过让他不敢恭维。

他的小本本一直记着呢,上次蓁蓁好心给家里煮猪杂粥吃,居然得了程大嫂一句“也没有人让你往家里拿肉啊”,在他的心里对程家人本来就热乎不起来,程大嫂那样的言辞更是让他唯一的一口温气都跑掉了。

太频繁地往家里拿肉不仅没用。而且多了还容易惹麻烦。他也不是说一点都不让程家人沾光,但是昨天他们从城里回去的时候不是已经带了鸡和板栗了吗?那样就够了。

太频繁往程家带肉,只会喂饱了白眼狼,有些人吃饱了闲着就容易生事。

林蓁闻言先看向了秦崝:“你不要吃了吗?”

秦崝往碗里夹青菜的手一顿:“也不能一下子吃太多肉,蓁蓁你说要荤素结合,我记着呢!”

林蓁就赞许地点头:“好。本来我还想着改天专门做一份给他们送过去呢。”

俩人的餐桌礼仪都很好,夹菜的时候都是从一边夹起的,因此虽然算是剩菜,但是跟新出炉的相比只是没有那么热乎了而已。

林蓁拿出另外一个饭盒来装了半饭盒,扣肉和香芋各半,盘子里还是给秦崝留了肉片以及香芋各两片,万一等会这位又想吃了呢?